近期豬價持續(xù)上漲，上演了一出“V型”逆勢反轉，從3月中下旬全國豬價低點11.35元/公斤，漲至今天的17.98元/公斤，累計漲幅高達58%！6月下旬豬糧比連續(xù)幾天破6，生豬養(yǎng)殖利潤也終于超過了盈虧平衡點，這段時間縈繞在養(yǎng)豬場頭上的虧本“魔咒”終于要消失了。
不過，對于當下是否為豬周期上行拐點，行業(yè)內依舊是眾說紛紜，劉小紅教授在上月做客播恩雙酸直播中提到行業(yè)的兩種主要預測，其中一種預測為今年9月份是產能釋放的下行轉折點，因此不少人預測下半年會是豬周期上行拐點。如今豬價堪堪超過盈虧平衡點，北方高溫，南方多雨，夏季豬場的養(yǎng)殖挑戰(zhàn)不小，如何降本增效，讓營收穩(wěn)中有漲，依舊是豬場的大命題。
豬價背后的豬場眾生相
透過現(xiàn)象看本質，在第三十六期播恩雙酸訪談式直播中，華南農業(yè)大學動科院江青艷院長分析道，從去年5、6月份開始，一直到今年上半年，養(yǎng)豬人的壓力都非常大，承受了非瘟防控形勢仍然嚴峻、飼料原料價格不斷上漲、生豬價格低迷的三重壓力，養(yǎng)豬業(yè)普遍虧本。目前大部分省份的豬價都回到了盈虧平衡點，經(jīng)營管理較好的豬場開始有盈利，對于養(yǎng)豬人而言是大好事，大家可以稍稍松一口氣。
江青艷老師在播恩雙酸直播間
不過，也有很多人認為，今年下半年豬價上升的幅度還是有限的，近期推動豬價回升的主要因素并不是消費量的增加，而是由于飼料原料漲價而帶來了消費品的價格上漲。因此，第三季度的豬價走向目前還不明朗，特別是新冠疫情導致豬肉消費量降低的影響依舊。
對此，播恩集團華南戰(zhàn)區(qū)曾慶昌總監(jiān)也補充道，近期豬價回暖，養(yǎng)殖端復養(yǎng)、抓苗豬和二次育肥的意愿和積極性高漲，信心增強；在投入方面，如飼料、動保、疫苗，養(yǎng)殖端的關注點從“價格”到“價值”，從“舍不得”到“舍得”。加上產能維持去化，養(yǎng)殖端大部分依舊虧損，養(yǎng)殖端還需進一步均衡生產，燙平豬周期。
豬場想降本增效，要在節(jié)省成本上找對方法
在曾總的闡述中，豬價低迷期，部分豬場為了降低成本而減少投入、減少用量、減少營養(yǎng)是不得已，但是“出生重一兩、斷奶重一斤、出欄重十斤”，就目前豬價而言，想要盈利就需要讓幼小豬有好的出生重和斷奶重，除了管理和品種，也需要優(yōu)質的母豬料和教槽料。眾所周知，在豬群的成長階段中，教槽和保育階段尤為重要，期間幼小豬發(fā)育完善、體重達標，將促進育肥豬發(fā)揮出卓越的生產性能，進而縮短出欄時間，降低飼料成本，提高飼養(yǎng)效益。
曾慶昌總監(jiān)在播恩雙酸直播間
幼小豬飼養(yǎng)管理三大要點
當前養(yǎng)豬業(yè)面臨的一個重要難題——幼小豬的死淘率過高，最高時可占養(yǎng)豬全程死淘率的80%，給豬場帶來嚴重的經(jīng)濟損失。對此，江老師著重強調，幼小豬也叫豬苗，苗不好，后期肯定長不好。幼小豬的健康不能依賴藥物的維持，依賴藥物維持的健康只是表面的健康，長期添加藥物會導致仔豬腸道菌群紊亂、加重臟器的負擔，特別是肝臟、腎臟的負擔，損害豬的健康，使后期的豬很難養(yǎng)。因此，維護幼小豬健康，必須從營養(yǎng)和管理上下功夫。
第一個關鍵點是豬舍環(huán)境。主要包括兩方面，首先是豬場的生物安全防控環(huán)境：包括母豬及仔豬的病原檢測及疫苗注射，豬舍及用具的清潔消毒，飼料、飲水和人員的生物安全防控措施是否嚴格。其次是豬舍內小環(huán)境：空氣質量、溫濕度、光照、飼養(yǎng)密度；以及排泄物的處理。因此，首先要做好環(huán)境管理。
第二個關鍵點是營養(yǎng)與飼料。營養(yǎng)是豬生長和健康的物質基礎。要選用質量好、性價比高的乳豬料（教槽料、保育料）。要重點考慮以下四個因素，一是飼料原料，原料質量要好，以及做好飼料原料的預處理（粉碎、膨化、生物發(fā)酵等），消化率高。二是乳仔豬的生長快、營養(yǎng)需求高，飼料的營養(yǎng)水平要得到保障。三是乳仔豬的腸道健康問題比較多，采用促進腸道健康的營養(yǎng)措施，如功能性添加劑、生物發(fā)酵飼料。四是對于乳豬，還應該充分考慮母仔一體化營養(yǎng)方案，通過母豬母豬日糧的完善及合理喂養(yǎng)，提高奶水的質量。
第三個關鍵點是飼養(yǎng)管理細節(jié)，這一點特別要考驗飼養(yǎng)員的責任心。一是對新生仔豬，飼養(yǎng)員要做好接生和護理，還要協(xié)助剛出生的仔豬固定奶頭，形成穩(wěn)定的奶頭序列，減少爭斗；剪牙、斷尾、去勢、疫苗注射等操作要規(guī)范、要盡量減少對仔豬的傷害。二是對哺乳仔豬，采用教槽料，幫助仔豬逐漸適應從乳汁到飼料的過度，添加教槽料時，飼養(yǎng)員要耐心對仔豬進行調教。三是對斷奶仔豬，采取措施緩解斷奶應激。仔豬并欄時，要采取措施盡量減少爭斗，避免仔豬受到傷害。特別要做好料槽、水線的清潔衛(wèi)生。
第三十六期播恩雙酸直播間
聚焦夏季幼小豬的腸道管理與降本增效
從江老師的分享中可知，腸道健康受損是導致仔豬成活率低、死淘率高的主要原因之一，豬場可以通過以下三個方面觀測仔豬的腸道健康的表現(xiàn)。
一是仔豬免疫系統(tǒng)的發(fā)育不成熟，免疫力低，對疾病的抵抗力低，容易受到病原的侵襲；病原入侵的最常見途徑是呼吸道和消化道。特別是胃腸道中的微生物種類很多，有一些是致病菌或潛在的致病菌，例如大腸桿菌、沙門氏菌等，對仔豬很容易引發(fā)感染致病。此外，夏季氣溫高，尤其是華南地區(qū)高溫高濕，很容易導致熱應激；同時，高溫高濕環(huán)境下病原容易滋生，增加了乳仔豬受病原感染的風險。二是仔豬的消化道發(fā)育不成熟，消化吸收能力差，容易產生營養(yǎng)性腹瀉。三是斷奶應激給仔豬帶來嚴重的影響，會導致腸上皮損傷，腸道屏障功能受損，因此，腸道病原菌感染比較多見。
曾總主要從采食量的角度切入，采食量是仔豬斷奶面臨的第一道關口，腸道健康受損，會造成能量、蛋白攝入不足、組織器官發(fā)育遲緩、免疫功能降低、抗逆能力下降等問題。
對此，江老師建議幼小豬腸道健康管理的措施可以從以下四個方面著手。
一是，對乳仔豬，要通過提高泌乳母豬的采食量和泌乳量，提高奶水的品質，促進乳仔豬的健康。
二是，對斷奶仔豬，緩解斷奶應激對仔豬的影響，可以選用抗應激添加劑。
三是，選用優(yōu)質的教槽料和保育料；還可以選用促進腸道健康的功能性添加劑、生物發(fā)酵飼料等。
四是，做好豬舍環(huán)境、用具和飼養(yǎng)員的清潔消毒，減少病原的侵害，夏季做好豬舍的降溫、通風，防止熱應激。在夏季尤其要強化環(huán)境控制，特別是豬舍的溫度、濕度、通風與空氣質量；夏季多采用水簾降溫，還要關注通風的方式與質量，減少熱應激；同時要做好豬舍環(huán)境的清潔消毒和糞污處理；要保障充足的飲水、合理使用抗應激添加劑，包括維生素、電解質、抗氧化劑等。
曾總則主要從三個關鍵著手，在關鍵問題上，對于幼小豬面臨的營養(yǎng)、心理、環(huán)境三方面應激，其中腸道營養(yǎng)應激為主要，為此要在關鍵營養(yǎng)上，選擇好教槽與保育料，通過播恩開心套餐：TTT教槽料+保育料，實現(xiàn)營養(yǎng)保證。在關鍵績效上，用采食量大、日增重高、腹瀉率低的關鍵績效進行評估，實現(xiàn)高效的收益。
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在6月23日晚19:40，40萬+養(yǎng)豬網(wǎng)友齊聚播恩雙酸直播間，共同觀看了第三十六期訪談式直播《夏季幼小豬腸道管理與降本增效》，期間中國養(yǎng)豬網(wǎng)、豬兜、豬易傳媒、北斗農科、賽爾傳媒、蓄牧思維、播恩live七大平臺進行同步轉播，本期直播邀請了華南農業(yè)大學動物科學學院院長/教授/博導/廣東省珠江學者特聘教授江青艷，播恩集團華南戰(zhàn)區(qū)總監(jiān)/廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會常務理事曾慶昌，共同分析探討豬場現(xiàn)象、腸道管理對幼小豬的影響、幼小豬飼養(yǎng)管理的關鍵點分析、腸道管理與降本增效四個方面，在豬價回暖的當下，為豬場做好夏季幼小豬的腸道管理與降本增效提供有利的抓手。
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